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クッカリーアシスタント&クッキングクラブ(4/18)

今日もスペシャルな一日です

午前中のクッカリーセミナーのテーマは“おにぎり術”
穀物と塩さえしっかり摂っていればいいんだ~という事を再確認しました。

最近、雑穀料理は時間がかかるし、きちんと作る時間がないから、学ぶのは難しい~という声を聞き、少々落ち込んでおりました。が、今日参加されている生徒さん達の、すごく簡単で即使えるものばかり、お料理教室というより、暮らしの知恵がたくさん、など、嬉しいお声を聞いて、また元気をもらいました!!!

私は毎日雑穀を炊き、何時間もキッチンに立ち、時間をたっぷりかけてお料理している、と思われる事が多いのですが、そんな事は全くありません。
雑穀は多めに炊いて使いまわしているし、すごく忙しい日に夫が飲み会だと、おむすびで夕飯の事もあります。それでも、美味しい塩とご飯さえあれば、子供達も喜んで食べてくれます。
手抜きしているようで、実は体にとっても、そういうシンプル(過ぎる!)ご飯の日があっていいのではないかと思います。
毎日シンプルでは、やっぱり物足りなくなってしまうし、美味しいものを食べたいという欲求があるから、おかずも作っていますが、それだって形を変えた雑穀と野菜や乾物入りのおにぎりなんです。
あくまでも基本はおにぎり


さて、今日のクッキングクラブのテーマは
『春の食卓 もちアワチーズフォンデュー』
チーズフォンデューと聞き、思わず、やったぁ~~!! 先日ゆみこさんに取り上げて欲しいメニューをリクエストした中の一つ、しかも一番やって欲しかったものだからです。

4.18ブログ用
本物のチーズのようにトローリ。コクもあるのに、しつこくもたれたりせず、穀物が入っているので、安心して食べられるもちアワチーズ、スペシャルバージョン。
パンだけでなく、旬の野菜や山菜も合わせ、とっても美味しくいただきました~。
月に一度、こんなスペシャルな時間を持てる事、本当に幸せです。
また来月のメニューも、参加者の皆さんとのトークタイムも楽しみです

今日はクッカリーの後で、ゆみこさんや先輩のつぶつぶりんごさんから『時間』についてや、最近悩んでいた事についてのヒントになる様なお話を聞く事が出来ました。
時間を有効に使う、とかではなく・・・“時間に支配されない私”をしばらくテーマにしてみたいと思います。


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大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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