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イチゴと甘酒のマーブルアイス

   

先日のランチ&スイーツの会でお出ししたスイーツです。
先週お友達が遊びに来てくれた時にも、お茶の時間に食べてもらいました。

写真はちょっと溶けちゃってます、それにマーブルが出ませんでした
下の方のトロッとしてるのは、溶けたアイスではなくて、ソースです。
イチゴは地元産の減農薬イチゴを使っています。
今回はふさの香という色が濃くて香り高いイチゴを使ったので、濃い目のピンクになりました。
マコさんにいただいたポンセンを飾ると、レースみたいでキレイ。

玄米ポンセンと豆乳を使った、つぶつぶオリジナルのポンセンクリームをベースに、濃厚なイチゴ風味をプラス。
そして自家製の甘酒とバニラビーンズ入りの白いアイスとマーブルにしたのですが、今回のはほとんどイチゴ色になっちゃいました。すみませーん。

ランチの会に参加の方にも、お友達にもとっても好評でした。
良かった良かった。

   DSCF3209.jpg

こちらはほとんど娘達で生地から使った甘酒ビスケット。
いろんなお顔やら形です。。。
甘酒ビスケットは最初の頃は甘酒をマッシュせずに粒のまま加えて作るのが好きだったのですが、最近はまとめてマッシュしてしまってクリーム状の甘酒で作る事が多くなっていました。
今回は久々にマッシュしてない甘酒で作りました。
長女のお友達はチーズっぽい味がする!と言ってました。

お友達が来ている時に、ちょうどゆうきネットさんが配達にみえて『いい香りですね~』とおっしゃったので、私にしては珍しく『お一ついかがですか?』と差し上げてみました。
『おいしいですね~』と無理やり?言わせてしまったかも?ですが、食べていただけて良かったです

長女が赤ちゃんの頃からのお付き合いなので、最近は頻繁には会えなくなっていたけれど、すぐに打ち解けるし、何より私がくつろげます。
『今日はこの事を彼女に聞きたいな』って思っていた事についても、示し合わせたかのようにバッチリ情報を持ってきてくれてたし。
かゆいところに手が届く、素敵な女性。
私もそうありたいな、と思った一日でした。
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Comment

アイス 

snowさんのアイス美味しいですよね♪
私もあまーいアイスが作りたいのですが、
ポンセンクリームの方には、甘酒入っていますか?
  • posted by はち 
  • URL 
  • 2010.04/05 23:10分 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: アイス 

はちさま
ありがとうございま~す☆
白い方(写真には見えませんが)には甘酒入ってますよ。
作ってみて下さいね。
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2010.04/07 10:55分 
  • [Edit]
  • [Res]

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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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