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粒そばの水餃子

昨日はインスト同期のりーふさん宅で粒そばの水餃子を教わってきました。

水餃子って大好きで、焼き餃子より好きなのに、市販の皮で水餃子を作っても美味しくないので、新婚の頃には作ったものの、最近は市販の皮に頼って焼き餃子ばっかり。
今回は太極拳の先生でもある、りーふさんが中国人から伝授された作り方を教えて下さいました。
みんなで作ると、皮作りも成型も楽しい。
   
   DSCF2959.jpg

   DSCF2958.jpg

   DSCF2960.jpg

りーふさんが、水餃子は皮を楽しむのよ、とおっしゃっていたけれど、その通り。
皮がプリプリもちもちで、本当に美味しい。
簡単で可愛い包み方も教わったし、これなら子供達と一緒に出来そう。
きっと粒そば好きの娘たちは、たっくさん食べるんだろうな~。

試食の時間には、つぶつぶ流のチャーシューと、白菜のスープ、青梗菜のクリーム煮、漬物ごはんを用意して下さっていました。
チャーシューはインストで教わった直後に作って以来、1年は作っていなかった。
作る大変さを知っているだけに、用意して下さって本当に感謝です。

食後には、マコさんが高キビ甘酒チョコのデザートを作って下さいました。

昨日も楽しい実習とおしゃべりに、美味しくて幸せな時間でした。
ありがとうございました
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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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