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アーモンドクッキー

今日はカフェのバイトの日です。
次女の幼稚園、今月は月曜日休みが多い為、金曜もほとんど給食です。
お弁当作りが無いので、今朝は時間外保育のおやつ用に、アーモンドクッキーを焼きました。

   
   アーモンドクッキー

高キビ甘酒、キャロブ入りのクッキーです。
時間が無くてかなりいびつですが、お味はサックリと美味しく出来ました。
これから配合を少しずつ整えていけば、昔懐かしい(私の中での)アーモンドクッキーが焼けそうな気がして、何だか嬉しくなっちゃいました

   DSCF2326.jpg
   高キビミートソース!?

昨日のお昼ごはん。 朝のご飯は蒸しなおしにして炊かなかったので、ご飯がナイ。どうしよう・・・。
そうそう、前日のランチ会で残ったタコミートがあった!
ナスとキノコを炒めて、タコミートを加えてトマトピューレをドドーっと足して、お醤油で味を整えたら、意外とスパイシーさが抜けて、何だかわざわざ作ったような美味しさでした!!

   DSCF2344.jpg
   キビとろキツネ丼

最近、キビ玉キツネ丼から、キビとろ、に変わったそうです。
これは今日のカフェのランチでした。
カフェで食べたり作ったりしたものって、すぐに家でも作りたくなっちゃうんです。
で、昼と夜と同じもの~なんて気にせず!今夜の夕飯にしました。
これを食べる度に、もちキビって何て卵風味なんだろ~!って感じます。
今日カフェのお客様でも、食べ終わった後に『本当に卵は使っていないんですよね?』と確認されていた方がいましたよ。

今日も美味しくて幸せな日でした。(食いしん坊ですね~ 食欲の秋ですから!)
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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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