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お弁当(9/10・9/11)

   DSCF2204.jpg
昨日のお弁当です。押し麦カボチャコロッケ ヒエ粉のトマトクリームソース、レンコンと昆布のキンピラ、蒸しナス冷やしミョウガ梅酢漬けトッピング、黒米ヒエごはんのおむすび

先日カフェのランチで久々に押し麦とカボチャのコロッケをいただきました。
一緒に仕込んだせいもあり(?)とっても美味しく感じたので、復習です。
簡単で美味しいので、かぼちゃの美味しい季節にオススメです。
作り方はこちらに載っています
雑穀つぶつぶクッキング (遊び尽くし)雑穀つぶつぶクッキング (遊び尽くし)
(1999/11)
大谷 ゆみこ

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   DSCF2217.jpg
今日のお弁当です。味噌ジャガのモチアワバジルソース、葛寄せサラダ(玉ネギ、人参、コーン)
ファルファーレのヒエ粉トマトクリームソース、五穀ごはんのおむすび、諸味漬けきゅうり

味噌ジャガ用に、とアースマーケットさんの配達でちびジャガを頼んだところ、ノーザンルビーという紅いジャガイモが届きました。味噌ジャガより、サラダ向きだったかも
でもモチアワバジルソースのお陰で美味しくなりました。

モチアワバジルソースそのままパンにのせても美味しいし、もちろんパスタにも合うとっても便利なソースす。こちらに載っているキノコのオーブン焼きは、持ち寄りの時に簡単なのに絶品!と、とっても喜ばれます。
つぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかずつぶつぶ雑穀おかず―毎日食べたい!からだの元気を引き出す簡単おかず
(2007/11)
大谷 ゆみこ

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そうそう!昨日も入れたヒエ粉のトマトクリームソース!!チーズが入っている!?というようなクリーミーさがあって、みんな大好きです。
今夜はこのソースでドリアにする予定です。
昨年、夫の高校時代の同級生数人が泊まりに来た時に、このソースのパスタを作ったところ『僕はパスタは食べないんです』と言っていた人がおかわりしてました(笑)
作り方はこちらに載っています
つぶつぶ雑穀パスタ―野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術つぶつぶ雑穀パスタ―野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術
(2008/07)
大谷 ゆみこ

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今日は仕事もセミナーもないので、久々~2ヶ月ぶり位に一人お昼ごはんです。
残り物がチョコチョコあって、豪華なお昼になりそうです
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Comment

ソース 

もちあわバジルソースもヒエ粉のトマトクリームソースも
まだ作ったことがありませんでした!
(バジルとトマトピューレがなくて・・・v-356
snowさんが、こんなにお勧めしてくださるなら作らないと!
  • posted by はち 
  • URL 
  • 2009.09/11 22:45分 
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ご主人の同級生の方 

パスタは食べないと仰った方、どんな理由なのかぜひ知りたいです。snowさんはご存知ですか?
まずいパスタで懲りたことがあるとか?
  • posted by ナナ 
  • URL 
  • 2009.09/11 23:54分 
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NoTitle 

こんにちは~。先週も、ありがとうございました♪スープもすっごくおいしかったです。あれくらい細い千切りにしないと、一体感が出ないのですね。堪能いたしました。snowさんなら、「野菜だけ?」のハッシュドパンプキンも上手にお作りになるのでしょうね~。私は去年、私切りの太い(と自分では思っていなかったのですが)千切りのハッシュドパンプキンをひっくりかえそうとして、見事に四散させた哀しい過去があります・・・。本の感想、一言で言おうとしたら、あんなチンケな一言になってしまいましたが、素敵な本の紹介もありがとうございました。私は本当に頭でっかちなところがあるのでもっとゆっくり深く呼吸をして、良い場を作っていきたいと思います♪もっとも、私は意識しなくても、本当に運だけは良い人間なのですけどね~(笑)。
  • posted by ホッコリホンマ 
  • URL 
  • 2009.09/14 15:25分 
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Re: ソース 

はちさま

責任重大ですね(汗)
でも美味しさは保障します!
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.09/14 20:48分 
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Re: ご主人の同級生の方 

ナナさま

お酒もかなり入っていたので、良く分りませんが(笑)
きっと普段あまりパスタは召し上がらない方で、食卓に上がると文句を言っているタイプと勝手に推測しておりますv-410
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.09/14 20:52分 
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Re: NoTitle 

ホッコリホンマさま

いつもありがとうございます!!!
2週連続で大好物!ついてますね☆
スープも喜んでいただけて良かったです。
何せ大量な上に繊細な千切りなので、時間がかかってしまって。。。タイマーをかけて毎回スピードアップを目指しています!
連休中もまたお出かけ下さいね~♪

本の件は、短い言葉でもしっかりお気持ちは伝わってましたよ☆
運の良さこそ実力とありましたよね。今度その強運の話をまたお聞かせ下さいね。
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.09/14 21:03分 
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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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