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桃のおやつ色々・・・

桃がたくさんあったので、少しずつおやつを作っていました。
カフェにカメラを置いてきてしまったので、携帯の画像ですが、撮れたものだけ載せます。
 
   桃のシャーベット
   桃と甘酒のシャーベット&桃のやわらかゼリー

   桃のトライフル
   ヒエ粉カスタードと桃のトライフル
   
   パンナコッタ桃ソース
   ヒエ粉のパンナコッタ桃ソース

   ピーチパイ0451
   ラギ粉のピーチパイ

☆シャーベットは洋菓子の頃の応用で、とっても簡単です。
一口大にカットしてレモン汁をかけて冷凍した桃、甘酒、りんごジュース、塩少々をFPにかけるだけでなめらかなシャーベットが出来上がります。
今回はゆるゆるの桃ゼリーを冷た~く冷やした上にのせました。

☆トライフルはナナさんのブログを見て作りたくなったもの。クラスで教わったものとはまた違う美味しさでした。

☆パンナコッタのソースは塩煮した桃をつぶしてレモン汁を効かせてあります。

☆ピーチパイは生地にもフィリングにもラギ粉を使いました。桃に塩とレモン汁、ラギ粉を
まぶしてからパイ生地にのせて焼くだけです。

ラギ粉入りのパイ生地はサクサクに焼きあがります。
以前、桃のコンポートを作った時に、長女から『こんなしょんぼりした桃はいや』と言われたので、どうかな~??と思いながら出したのですが・・・
『ウマイ!!』
良かった~

明日は夏休み最後のお楽しみとして、スイーツデー初の試み、キッズデーに参加します。
その後はボナにも寄ってこようと思ってます。
う~ん、楽しみ~~っ

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Comment

NoTitle 

しょんぼりした桃~に笑ってしまいましたe-257
かわいい表現v-290
ラギ粉を、使ったことがないのですが、サクサクのパイ生地は
おいしそうですね☆今度やってみます。
明日は、スイーツデー&ボナの日なんて!
豪華な一日ですねe-68
ブログを楽しみにしています。
  • posted by はち 
  • URL 
  • 2009.08/27 22:20分 
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  • [Res]

おいしそ~ 

どれもこれもおいしそう♪

うちにたくさんの桃があった時に読みたかった~(涙)
作ってみたっくとも、写真をながめるだけです(滝涙)

いつか、snowさんのスイーツ、食べてみたいで~す♪
  • posted by つぶつぶりんご 
  • URL 
  • 2009.08/28 05:56分 
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私も~ 

snowさんのスイーツ食べてみたいで~す!

桃のきれいなピンクがキープされていて、とてもおいしそうです。
ラギ粉のパイはへえ~って感心してしまいました。
・・・桃のお菓子はまた来年ですね・・・。
  • posted by ナナ 
  • URL 
  • 2009.08/28 17:09分 
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Re: NoTitle 

はちさま

娘の表現は結構面白くて、この前は6歳臼歯のことを『おくの方でいばってる歯がある』と言っていたそうです(笑)

ラギ粉のパイ生地、美味しかったです。ゼヒお試しくださいね☆
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.08/28 21:28分 
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Re: おいしそ~ 

つぶつぶりんごさま

ありがとうございます!!
りんごさんのように感動のスイーツが作れる魔法の手になるよう、日々楽しんでいきますね~♪

今日はかしまし娘達のおかあさん役、本当にありがとうございました!!!
長女はりんごさんの事をお友達のように『仲良くなったよ~』と話していましたv-435
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.08/28 21:30分 
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Re: 私も~ 

ナナさま

いやいや、私の方がナナさんのスイーツを食べに伺いたいです。

桃の色は、以前ジャムを作っていた時に皮も入れていたのを思い出してやってみました☆
こういうキッチンでの遊びは、ホントに楽しいですね。
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.08/28 21:32分 
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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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