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つぶつぶカフェ(6/20~6/20)

つぶカフェ6.20
6/20のランチ
・もちアワの春巻き
・ラタトゥイユ
・ひえキャベツスープ

つぶカフェ6.21
6/21のランチ
・ひえシメジコロッケ
・レモンごぼうと水菜のサラダ
・粒そばときゅうりのスープ

つぶカフェ6.22
6/22のランチ
・ひえフリッター&なすとシソの天ぷら
・青菜とワカメの割り味噌サラダ
・キヌアと人参のスープ

3日間、美味しいまかないランチを食べられて幸せです。
メインがどれもこれも美味しいのは言うまでもないのですが・・・今日はカリッと揚がったシソの天ぷらの存在感と美味しさに感動しました。たった1枚のシソでもこんなに満足出来るなんて。。。
穀物中心の食事に、プラス野菜を美味しく生かす料理法を知ると、本当に心も体も満足出来るのだなぁとつくづく思います。

試食の時間は短いのですが、ちょっとした会話が嬉しいです。
昨日はショップのスタッフの方が『イタリアの給食は有機食材を使い、世界一美味しいらしい』という話が出ました。その流れで『イタリア人はマックを追い出した・・・』という話をゆみこさんから聞く事が出来ました。

さすがイタリアです。
夫に話してみたら、『そうだよ。有機食材の給食はイタリアだけでなく、ヨーロッパにも広がりつつあるよ。マックはイタリア人には合わないし、イタリアは自給率が高いから。』と、当然知っているよ、という口調
夫はもともとマックもファミレスも嫌いなので、食にこだわるイタリア人なら当然と思っていたようです。
日本もそうなるといいのになぁ。

2009_06182009060012.jpg
ついでに、先日学校に給食風景の撮影に行った時の写真を載せます。
な~んか少ない気がしました。(3年生のクラスに行きました)
ここに牛乳がつくので、きっと栄養学的には、十分なのでしょうね。
でも、何だかさみしいなぁ。。。
つぶつぶ給食の日とか・・・出来たらいいな!!



最近、カフェにいらっしゃる方はきっとメインのおかずを目当てに来るのでしょうが、まずはごはんが美味しくないと!!と思い、美味しくなるよう意識して塩を優しく混ぜ、水加減を工夫して炊いてみました。
そしたら坂野さんから今日のごはん美味しいね、と言ってもらえました。
些細な事かもしれませんが、とっても嬉しかったです。

目の前の事を一つ一つ手を抜かずに丁寧に(かつ素早く!)やっていき、毎日少しずつでも、より美味しいものが作れるようになる自分をイメージしていきます
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Comment

日本 

って私の憶測に過ぎないかもしれないけれど、食べ物に不満を言ってはいけないという昔からの躾が根底にあるような気がします。
出されたものは残さず食べるとか・・・。
文句を言わず食べるとか・・・。
外国から入ってきたものをなんでも受け入れてしまう柔軟なところもあるのかしら?
食べ物に関しては、もう何でもありですよね。

イタリア人がマックを追い出した話は素晴らしいですね。
日本もそうなるといいですね。


  • posted by ナナ 
  • URL 
  • 2009.06/22 22:00分 
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  • [Res]

Re: 日本 

ナナさま

そうかもしれないですね。昔からのしつけが、本物を見極めた上で出来るようになるといいなぁと思い、コメント読ませていただきました。ありがとうございます!!
何でも受け入れる柔軟性が日本人の良さでもあり・・・ただ、今は本物を見極める感覚が薄れてしまい、一般的なほとんどのお店はどこに行っても“普通のもの”が買えないのは寂しいです。
でも、どんどん目覚めている人達が出てきているので、マックも追い出し作戦ではなく、つぶつぶカフェ&ボナが日本中にどんどん広がり、いつの間にか消えていくイメージがあります☆

明日はグルメクラスですよね!!今回も感動の美味しさで素晴らしいクラスになる事と思います。記事を楽しみにしています♪

  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.06/22 22:10分 
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給食 

給食の写真を見てちょっとびっくり!
これが3年生の量!?少な~い
うちに遊びに来る子供達も、よくおなかがすいたを連発!
給食足りてないんじゃないかしら・・・と思うんです(^^ゞ

イタリアのお話すてきですね☆
  • posted by nao 
  • URL 
  • 2009.06/22 22:19分 
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  • [Res]

Re: 給食 

naoさま

娘に写真を見せたところ、この子すくなーい。(3年生の男の子なんですが)私はこの2倍位よそってもらうよ。と言ってましたが(汗)量の問題ではなく、“足りない”感がありますよね。
確かにみんなおやつは良く食べますね。

日本でもこれからステキな話が広がっていきますよ、きっと☆
  • posted by snow 
  • URL 
  • 2009.06/23 20:16分 
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  • [Res]

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♪プロフィール

大録 ゆき

Author:大録 ゆき
(株)フゥ未来生活研究所公認つぶつぶマザー(未来食サバイバルセミナーScene1講師)  
つぶつぶクッキングサロン粟の季
主催(千葉県八千代市)
つぶつぶクリエーターゆみこさん提唱 
『未来食つぶつぶ』の魂が震えるような美味しさに感動し、ライフワークと信じて疑わなかった洋菓子の世界から、つぶつぶグルメワールドへとワープしました。
『最高の自分を生きる』仕事・遊び・学びが一体となった暮らしにチャレンジ中!!
夫・あめ(11歳)そら(7歳)の4人暮らし。

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